KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

смесь для производства кондитерских изделий "ШефДекор"

Рекомендация: можно использовать

Состав: Глюкозный сироп, гидрогенизированный растительный жир, молочный белок, эмульгатор Е472а, сахарная пудра, стабилизаторы: Е463, Е466, Е1414, Е401

Характеристика/описание сырья: ООО "БейкЛаб"
ТУ 10.61.24-001-88906091-2017
Срок годности в закрытом виде 9 месяцев

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)522 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)2.5 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))28 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры28 г
 углеводы65 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 жир28 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Смесь для производства кондитерских изделий "ШефДекор" входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)