KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

конфитюр со вкусом Апельсина
(сух. 65

Рекомендация: можно использовать

Состав: Сахар, вода, патока, пюре яблочное, стабиллизатор пектин, регулятор кислотности E330, 331, E333, консервант E202, ароматизатор идентичный натуральному "Апельсин", краситель пищевой E120.

Характеристика/описание сырья: Термостабильная начинка со вкусом и ароматом апельсина

ТР ТС 022/2011 'Патока всех видов' -> 'Патока или глюкозный сироп', 'смесь сухая Арабелла' -> 'сухая смесь'

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)250 ккалДанные поставщика
 углеводы, по разнице (Carbohydrate, by difference)63 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Конфитюр со вкусом Апельсина входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)