KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

эссенция ромовая
(сух. 0% по данным сборника)

Рекомендация: можно использовать

Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Эссенция ромовая входит в рецептуры:

Сироп на ксилите для промочкиОсновная рецептура
№095 Сироп для промочкиБутейкис, Кенгис 1963г
№095 Сироп для промочкиРецептура №3 (для Лакомка)
№095 Сироп для промочкиБутейкис (1976г)
№229 "Полет"Корпус
№225 "Ландыш"Корпус
№223 "Кавказские"Корпус
№221 "Золотистые"Корпус
№217 "Баскетбол"Корпус
№140 "Чудесница"Корпус
№132 "Ночка"Корпус
№109 "Калина красная"Корпус
№099 "Лакомство"Корпус
№086 "Прозит"Корпус ромовый
№036 "Ромашка"Корпус
№025 "Молодежные"Корпус
№020 "Любимые"Корпус
№016 "Кофейные"Корпус
№124(5) с ромовой начинкойНачинка
№124(1) с начинкой крем-брюлеНачинка
№122(5) с молочно-сливочной начинкойНачинка
№122(3) с помадно-шоколадной начинкойНачинка
№121(06) с начинкой крем-брюлеНачинка
№121(04) с помадно-шоколадной начинкойНачинка
№103 Шоколад с начинкой крем-брюлеНачинка
№094 Шоколад с начинкой крем-брюлеНачинка
№090 Шоколад с помадно-шоколадной начинкойНачинка
№087 Шоколад "Харьковский" с молочно-сливочной начинкойНачинка
№086 Шоколад "Харьковский" с помадно-шоколадной начинкойНачинка
№044 Шоколад "Пингвин"№044
№103 Мармелад "Театральный в шоколаде"Корпус
№033 Мармелад "Золушка"№033
№002 Мармелад "Белорусский в шоколаде"Корпус
№138 Карамель "Свитязанка", завернутаяКарамельная масса
№138 Карамель "Свитязанка", завернутаяНачинка
№136 Карамель "Ромовая", завернутаяКарамельная масса
№136 Карамель "Ромовая", завернутаяНачинка
№135 Карамель "Регата", завернутаяНачинка
№126 Карамель "Мелитопольская", завернутаяКарамельная масса
№119 Карамель "Калев", завернутаяКарамельная масса
№119 Карамель "Калев", завернутаяНачинка
№112 Карамель "Дубок", завернутаяКарамельная масса
№112 Карамель "Дубок", завернутаяНачинка
№111 Карамель "Диво", глазированная завернутаяКарамельная масса
№111 Карамель "Диво", глазированная завернутаяНачинка
№107 Карамель "Гуцулка", завернутаяКарамельная масса
№107 Карамель "Гуцулка", завернутаяНачинка
№101 Карамель "Ветерок", завернутаяКарамельная масса
№101 Карамель "Ветерок", завернутаяНачинка
№098 Карамель "Бенедиктин", завернутаяКарамельная масса
№081 Карамель "Пуншевая", завернутаяКарамельная масса
№081 Карамель "Пуншевая", завернутаяНачинка
№067 Карамель "Крепыш", завернутаяНачинка
№058 Карамель "Десертная", завернутаяНачинка
№058 Карамель "Десертная", завернутаяКарамельная масса
№088 Драже "Фруктово-ликерное"Рецептура при дражировке
№088 Драже "Фруктово-ликерное"Рецептура корпуса
№080 Драже "Московское"Рецептура корпуса
№080 Драже "Московское"Рецептура начинки
№067 Чуч-хела сахарная№067
№260 "Спортивные"№260
№257 "Рекорд"№257
№256 "Примула"№256
№255 "Походные"№255
№248 "Морозко"№248
№245 "Кофейные"№245
№235 "Альпинпст"№235
№32 ирис "Ночка"№32
№010 печенье "Старт"№010
№366 Пирожное "Картошка" глазированнаярецептура № 3
№366 Пирожное "Картошка" глазированнаярецептура № 2
№366 Пирожное "Картошка" глазированнаярецептура № 1
№365 Пирожное "Картошка" обсыпнаярецептура № 3
№365 Пирожное "Картошка" обсыпнаярецептура № 2
№365 Пирожное "Картошка" обсыпнаярецептура № 1
№313 Пирожное "Корзиночка любительская"рецептура № 3
№313 Пирожное "Корзиночка любительская"рецептура № 2
№313 Пирожное "Корзиночка любительская"рецептура № 1
Начинка (карамель)в кар. №296
Карамельная масса (в карамель)в кар. №304
Начинка сбивнаяв кар. №304
Карамельная масса (в карамель)в кар. №300
Карамельная масса (в карамель)в кар. №296
Карамельная масса (в карамель)в кар. №285
Начинка (карамель)в кар. №285
Карамельная масса (в карамель)в кар. №271
Начинка (карамель)в кар. №271
Начинка (карамель)в кар. №261
Карамельная масса (в карамель)в кар. №261
Начинка (карамель)в кар. №256
Карамельная масса (в карамель)в кар. №256
Начинка (карамель)в кар. №240
Карамельная масса (в карамель)в кар. №240
Начинка (карамель)в кар. №236
Карамельная масса (в карамель)в кар. №234
Карамельная масса (в карамель)в кар. №212,238
Начинка (карамель)в кар. №212
Начинка (карамель)в кар. №204
Начинка (карамель)в кар. №196
Карамельная масса (в карамель)в кар. №196

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)