KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

миндаль обжаренный дробленный 2-4 мм

Рекомендация: можно использовать

Характеристика/описание сырья: Хорошо обжаренные кусочки ядер орехов миндаля. Вкус и запах свойственные обжаренным ядрам орехов миндаля, без постороннего запаха и привкуса. Размер кусочков ядер орехов миндаля 2-4 мм.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)600 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)19 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))53 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры53 г
 углеводы12 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)12 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар12 гДанные поставщика
 жир53 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Миндаль обжаренный дробленный 2-4 мм входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)