KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

жир специального назначения «CREMARIN Classic» 01
(сух. 99.7

Рекомендация: можно использовать

Состав: Рафинированные дезодорированные растительные масла (пальмовое, модифицированные пальмовые)

Характеристика/описание сырья: Жир специального назначения «CREMARIN Classic» 01

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)900 ккалДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))99.7 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры99.7 г
Физико-химические показатели
 жир99.7 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Жир специального назначения «CREMARIN Classic» 01 входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)