масса желейная с ароматом вишни
(сух. 73

Рекомендация: можно использовать

Характеристика/описание сырья: Гель имеет хорошую консистенцию - эластичен, не образует комочков и не стекает с изделия. Вкус и цвет геля - насыщенный, характерный для фрукта, указанного в наименовании. Гель прозрачный и образует отличный блеск.

Подготовка сырья к производству: Готовую к использованию массу желейную помещают в чистые, сухие, промаркированные емкости с плотно закрывающимися крышками. Перемещение на производстве массы желейной в открытых емкостях и без маркировки запрещено.