Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Расчет массовой доли сахара и жира Помада сахарная

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Мас­со­вая до­ля су­хих ве­ществ, %
Общий расход
сырья на 758.3 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в на­ту­ре
в су­хих ве­щест­вах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зарегистрироваться99.85 558.19 557.35 — — 99.75556.79
Патока крахмальная78.0  167.46 130.62 0.3 0.5 42.7571.59
Вода—  38.77 —  — — — — 
Итого687.97 0.070.5 82.87628.38
Выход в готовом изделии90.0  682.47 0.1 0.5 82.2 623.36
Массовая доля по сухим веществам682.47 0.1 0.5 91.3 623.36
На водную фазу89.2 

Рецептуры