KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 317.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся224.93 67,79 ₽
15 248,00 ₽1.0
Патока крахмальная112.46 52,07 ₽
5 855,79 ₽1.0
Эссенция ромовая0.24 3 000,00 ₽
720,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)1.91 123,68 ₽
236,23 ₽1.0
Краска желтая0.0480,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого339.58 22 060,02 ₽
Выход317.90 22 060,02 ₽

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №162) входит в рецептуры:

№162 Карамель "Зайка-Зазнайка", завернутая№162

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках: