Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Расчет пищевой ценности №045 Вафли листовые

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Мас­со­вая до­ля су­хих ве­ществ, %
Общий расход
сырья на 84.2 г
незавернутой
продукции
в на­ту­ре
в су­хих ве­щест­вах
Зарегистрироваться85.5  104.57 89.41 
Меланж27.0  7.88 2.13 
Масло растительное100.0  0.61 0.61 
Сода пищевая50.0  0.49 0.25 
Соль96.5  0.49 0.47 
Зарегистрироваться98.5  0.43 0.42 
Итого93.29 
Выход в готовом изделии97.584.2  82.1  
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Зарегистрироваться
Белки, г1013.875
Жиры, г2.52.983
 В том числе:
  Растительные жиры, г1.5
Углеводы, г6417.6365
 В том числе:
  Моно- и дисахариды, г1.5
  Полисахариды, г62.7
Зола, г0.9
Пищевые волокна, г3.210.730
Витамины
 Витамин а, мкг18.82.3800
 Тиамин, мг0.211.31.4
 Рибофлавин, мг0.14.41.6
Зарегистрироваться
Зарегистрироваться
Минералы макроэлементы
Зарегистрироваться
 Кальций, мг22.12.21000
 Магний, мг15.73.9400
 Натрий, мг291.9
 Фосфор, мг93.311.7800
Минералы микроэлементы
 Железо, мг1.39.214
Липиды
Зарегистрироваться
 Холестерин, мг41.2
Физико-химические показатели
Зарегистрироваться
 Жир, г2.8

Отличительные признаки продукции

  • источник белка
  • низкое содержание жира
  • низкое содержание насыщенных жирных кислот
  • низкое содержание сахара
  • без добавления сахара
  • содержит только натуральные сахара
  • источник пищевых волокон
  • источник витамина PP (ниацина)

Рецептуры

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г