Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №048 Крем сливочный

№048 Крем сливочный основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
Зарегистрироваться166.03 163.15 299.81 27.43 
Сахар-песок123.66 121.52 223.31 20.43 
вода102.55 100.78 185.18 16.94 
Молоко цельное сгущенное с сахаром37.87 37.21 68.38 6.26 
Коньяк или вино десертное5.47 5.37 9.87 0.9  
Итого435.58 428.03 786.55 71.96 
Выход

Рецептуры

Готовят крем, как сливочный «Новый» № 47.