KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Карамельная масса (в карамель) → в кар. №186 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 34.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся12.18 168,53 ₽
2 052,70 ₽1.0
Сахар-песок15.98 67,79 ₽
1 083,28 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]1.37 570,24 ₽
781,23 ₽1.0
Патока крахмальная10.06 52,07 ₽
523,82 ₽1.0
Ванилин0.002313,60 ₽
0,63 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.00711,80 ₽
0,08 ₽1.0
Итого39.59 4 441,74 ₽
Выход34.70 4 441,74 ₽
Рецептуры

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №186) входит в рецептуры:

№186 Карамель "Выставочная", завернутая№186

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: