KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №049 Крем сливочный кофейный

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 859.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся434.53 570,24 ₽
247 786,39 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%173.81 168,53 ₽
29 292,20 ₽1.0
Сахарная пудра173.81 58,36 ₽
10 143,55 ₽1.0
Сахар-песок56.99 69,60 ₽
3 966,50 ₽1.0
Пудра ванильная4.34 416,97 ₽
1 809,65 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.90 280,00 ₽
812,00 ₽1.0
вода28.26 0,41 ₽
11,59 ₽1.0
Кофе натуральный жареный3.80 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого878.44 293 821,88 ₽
Выход859.70 293 821,88 ₽

№049 Крем сливочный кофейный (основная рецептура) входит в рецептуры:

№002 Торт "Кофейный"рецептура № 2
Торт Кофейный аромат [Павловский Посад]Рецептура №1