Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №049 Крем сливочный кофейный

№049 Крем сливочный кофейный основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
Зарегистрироваться199.95 174.98 402.43 209.61 
Молоко цельное сгущенное с сахаром79.98 69.99 160.98 83.84 
Сахарная пудра79.98 69.99 160.98 83.84 
№071 Сироп кофейный39.99 35.0  80.49 41.92 
Пудра ванильная2.0  1.75 4.02 2.09 
Зарегистрироваться1.33 1.17 2.68 1.4  
Итого403.23 352.88 811.58 422.7  
Выход

Рецептуры

№071 Сироп кофейный основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
Зарегистрироваться26.22 22.95 52.78 27.49 
вода13.0  11.38 26.17 13.63 
Кофе натуральный жареный1.75 1.53 3.52 1.83 
Итого40.97 35.86 82.47 42.95 
Выход39.99 35.0  80.49 41.92 

Итого сырья

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
Зарегистрироваться199.95 174.98 402.43 209.61 
Молоко цельное сгущенное с сахаром79.98 69.99 160.98 83.84 
Сахарная пудра79.98 69.99 160.98 83.84 
Сахар-песок26.22 22.95 52.78 27.49 
вода13.0  11.38 26.17 13.63 
Зарегистрироваться2.0  1.75 4.02 2.09 
Кофе натуральный жареный1.75 1.53 3.52 1.83 
Коньяк или вино десертное1.33 1.17 2.68 1.4  
Итого404.21 353.74 813.56 423.73 
Выход395.6  346.2  796.2  414.7  

№049 Крем сливочный кофейный (основная рецептура) входит в рецептуры:

№002 Торт "Кофейный"рецептура № 2
Торт Кофейный аромат [Павловский Посад]Рецептура №1

Рецептура на №049 Крем сливочный кофейный содержится в справочниках: