Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все полуфабрикаты → Отделочные полуфабрикаты → Кремы сливочные → №053 Крем сливочный фруктовый → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №053 Крем сливочный фруктовый

Стоимость
Наименование сырья	Расход сырья, кг на 311.5 кг готовой продукции	Цена 1 кг	Стоимость	Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться	102.07	570,24 ₽	58 204,40 ₽	1.0
Сахар-песок	62.85	67,79 ₽	4 260,60 ₽	1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%	24.00	168,53 ₽	4 044,72 ₽	1.0
Пудра ванильная	1.12	416,97 ₽	467,01 ₽	1.0
Коньяк или вино десертное	0.36	280,00 ₽	100,80 ₽	1.0
Зарегистрироваться	32.77	0,41 ₽	13,44 ₽	1.0
Варенье черносмородиновое	93.83	0,00 ₽	0,00 ₽	1.0
Итого	317.00		67 090,97 ₽
Выход	311.50		67 090,97 ₽

сетка

Рецептуры

№053 Крем сливочный фруктовый (основная рецептура) входит в рецептуры:

№049 Торт "Молодечненский"

рецептура № 1

Стоимость сырья для №053 Крем сливочный фруктовый

№053 Крем сливочный фруктовый (основная рецептура) входит в рецептуры:

Рецептура на №053 Крем сливочный фруктовый содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: