KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Карамельная масса (в карамель) → в кар. №210 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 473.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся333.96 67,79 ₽
22 639,15 ₽1.0
Патока крахмальная166.98 52,07 ₽
8 694,65 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)4.26 123,68 ₽
526,88 ₽1.0
Эссенция0.47 487,47 ₽
229,11 ₽1.0
Краситель тартразин (E102)0.12 807,75 ₽
96,93 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.24 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого506.04 32 186,72 ₽
Выход473.40 32 186,72 ₽
Рецептуры

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №210) входит в рецептуры:

№210 Карамель "Рябинка", завернутая№210

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: