KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №212 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 123.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся24.60 168,53 ₽
4 145,84 ₽1.0
Патока крахмальная50.44 52,07 ₽
2 626,41 ₽1.0
Сахар-песок35.55 67,79 ₽
2 409,93 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]4.92 467,19 ₽
2 298,57 ₽1.0
Ядро ореха жареное6.15 360,60 ₽
2 217,69 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.57 570,24 ₽
2 035,76 ₽1.0
Эссенция ромовая0.12 3 000,00 ₽
360,00 ₽1.0
Соль0.02511,80 ₽
0,30 ₽1.0
Итого125.38 16 094,50 ₽
Выход123.00 16 094,50 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №212) входит в рецептуры:

№212 Карамель "Спортивная", завернутая№212

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: