KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №212 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 430.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся86.20 168,53 ₽
14 527,29 ₽1.0
Патока крахмальная176.70 52,07 ₽
9 200,77 ₽1.0
Сахар-песок124.54 67,79 ₽
8 442,57 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]17.24 467,19 ₽
8 054,36 ₽1.0
Ядро ореха жареное21.55 360,60 ₽
7 770,93 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся12.50 570,24 ₽
7 128,00 ₽1.0
Эссенция ромовая0.42 3 000,00 ₽
1 260,00 ₽1.0
Соль0.08611,80 ₽
1,01 ₽1.0
Итого439.24 56 384,93 ₽
Выход430.90 56 384,93 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №212) входит в рецептуры:

№212 Карамель "Спортивная", завернутая№212

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: