KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №055 Крем сливочный фруктовый

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 736.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся591.41 150,00 ₽
88 711,50 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]68.93 570,24 ₽
39 306,64 ₽1.0
Сахар-песок42.45 67,79 ₽
2 877,69 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%16.21 168,53 ₽
2 731,87 ₽1.0
Пудра ванильная0.76 416,97 ₽
316,90 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.24 280,00 ₽
67,20 ₽1.0
вода22.13 0,41 ₽
9,07 ₽1.0
Итого742.13 134 020,87 ₽
Выход736.30 134 020,87 ₽

№055 Крем сливочный фруктовый (основная рецептура) входит в рецептуры:

№134 Торт "Восход"№134