KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Карамельная масса (в карамель) → в кар. №240 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 950.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся677.16 67,79 ₽
45 904,68 ₽1.0
Патока крахмальная337.35 52,07 ₽
17 565,81 ₽1.0
Эссенция ромовая0.95 3 000,00 ₽
2 850,00 ₽1.0
Итого1015.46 66 320,49 ₽
Выход950.80 66 320,49 ₽
Рецептуры

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №240) входит в рецептуры:

№240 Карамель "Ореховая", завернутая№240

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: