KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 807.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся574.96 68,79 ₽
39 551,50 ₽1.0
Патока крахмальная286.44 52,07 ₽
14 914,93 ₽1.0
Эссенция ромовая0.81 3 000,00 ₽
2 430,00 ₽1.0
Итого862.20 56 896,43 ₽
Выход807.30 56 896,43 ₽

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №240) входит в рецептуры:

№240 Карамель "Ореховая", завернутая№240

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках: