KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №240 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 685.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся69.77 763,00 ₽
53 234,51 ₽1.0
Сахар-песок304.99 67,79 ₽
20 675,27 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%117.36 168,53 ₽
19 778,68 ₽1.0
Коньяк19.33 728,81 ₽
14 087,90 ₽1.0
Патока крахмальная152.49 52,07 ₽
7 940,15 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся46.51 58,36 ₽
2 714,32 ₽1.0
Эссенция ромовая0.67 3 000,00 ₽
2 010,00 ₽1.0
Масло кокосовое5.52 150,00 ₽
828,00 ₽1.0
Итого716.65 121 268,83 ₽
Выход685.70 121 268,83 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №240) входит в рецептуры:

№240 Карамель "Ореховая", завернутая№240

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: