Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура Начинка (карамель)
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 495.2 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 220.26 | 219.92 |
Патока крахмальная | 110.13 | 85.90 |
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 84.76 | 62.72 |
Ядро лещинного ореха сырого | 50.39 | 47.37 |
Сахарная пудра | 33.59 | 33.54 |
Зарегистрироваться | 13.96 | — |
Масло кокосовое | 3.99 | 3.99 |
Эссенция ромовая | 0.49 | — |
Итого | 517.55 | 453.44 |
Общие потери 1.7% | 7.76 | |
Выход | 495.20 | 445.68 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Начинка (карамель)
- Технологическая карта Начинка (карамель)
- Энергетическая ценность Начинка (карамель)
- Массовая доля сахара и жира Начинка (карамель)
- Пищевая ценность Начинка (карамель)
- Конструктор ганаша Начинка (карамель)
- Стоимость сырья для Начинка (карамель)
- Рецептура для домашнего приготовления Начинка (карамель)
- Технологическая инструкция Начинка (карамель)
- Рецептура Начинка (карамель)
- Технико-технологическая карта Начинка (карамель)