KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №256 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 882.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся444.16 170,71 ₽
75 822,55 ₽1.0
Ядро ореха жареное209.51 360,60 ₽
75 549,31 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]25.14 570,24 ₽
14 335,83 ₽1.0
Сахар-песок184.37 67,79 ₽
12 498,44 ₽1.0
Масло кокосовое29.33 150,00 ₽
4 399,50 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.87 3 000,00 ₽
2 610,00 ₽1.0
Итого893.40 185 215,63 ₽
Выход882.20 185 215,63 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №256) входит в рецептуры:

№256 Карамель "Кузнечик", завернутая№256

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: