KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Карамельная масса (в карамель) → в кар. №261 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 972.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся586.08 67,79 ₽
39 730,36 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%187.05 168,53 ₽
31 523,54 ₽1.0
Патока крахмальная293.04 52,07 ₽
15 258,59 ₽1.0
Эссенция ромовая0.97 3 000,00 ₽
2 910,00 ₽1.0
Итого1067.14 89 422,49 ₽
Выход972.80 89 422,49 ₽
Рецептуры

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №261) входит в рецептуры:

№261 Карамель "Неваляшка", завернутая№261

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: