Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Расчет массовой доли сахара и жира №071 Сироп кофейный

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Мас­со­вая до­ля су­хих ве­ществ, %
Общий расход
сырья на 448.5 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в на­ту­ре
в су­хих ве­щест­вах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зарегистрироваться99.85 294.1  293.66 — — 99.75293.36
Вода—  145.83 —  — — — — 
Кофе натуральный жареный96.0  19.61 18.83 14.4 2.822.8 0.55
Итого312.49 0.632.8265.53293.91
Выход в готовом изделии68.0  304.98 0.6 2.7564.0 286.85
Массовая доля по сухим веществам304.98 0.9 2.7594.1 286.85
На водную фазу66.7 

Рецептуры