Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Начинка Особая (в №322) → основная рецептура → Сводная рецептура

Сводная рецептура Начинка Особая (в №322)

Начинка Особая (в №322) основная рецептура
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 657.5 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Фрукты из компота	17.0	500.51	85.09	329.09	55.94
	Итого	58.5 41.5	1001.02	415.42	658.17	273.14
	Потери 0.1%			0.42		0.28
	Выход	58.5 41.5	1000.00	415.00		272.86
	Потери до упека/уварки, усушки 0.05095%	41.5	0.51	0.21	0.34	0.14
	Потери после упека/уварки, усушки 0.05095%	41.5	0.51	0.21	0.34	0.14