Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все полуфабрикаты → Отделочные полуфабрикаты → Кремы белковые и другие → №085 Крем белковый на агаре → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №085 Крем белковый на агаре

Стоимость
Наименование сырья	Расход сырья, кг на 951.9 кг готовой продукции	Цена 1 кг	Стоимость	Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться	318.28	282,34 ₽	89 863,18 ₽	1.0
Сахар-песок	636.56	67,79 ₽	43 152,40 ₽	1.0
Агар (E406)	4.55	1 543,91 ₽	7 024,79 ₽	1.0
Ванилин	0.89	478,60 ₽	425,95 ₽	1.0
Лимонная кислота (E330)	0.19	110,58 ₽	21,01 ₽	1.0
Итого	960.47		140 487,33 ₽
Выход	951.90		140 487,33 ₽

сетка

Рецептуры

№085 Крем белковый на агаре (основная рецептура) входит в рецептуры:

	Торт Вечерний [Солнечногорск]	Рецептура №1
	№198 Торт "Мытищенский"	№198
	№209 Торт "Воронежский"	№209
	Торт Бельчонок [Воскресенск]	Рецептура №1
	Торт Ритм [Шатура]	Рецептура №1
	Торт Бисквитно-джемовый [Ногинск]	Рецептура №1
	Торт Оригинальный [Солнечногорск]	Рецептура №1
	Торт Морозко [Ногинск]	Рецептура №1
	Торт Желейный [Ногинск]	Рецептура №1

Стоимость сырья для №085 Крем белковый на агаре

№085 Крем белковый на агаре (основная рецептура) входит в рецептуры:

Рецептура на №085 Крем белковый на агаре содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: