Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура: Начинка ликерная
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 618.9 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 281.48 | 219.56 |
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 222.81 | 164.88 |
Сахар-песок | 140.74 | 140.53 |
Коньяк | 37.13 | — |
Кофе натуральный | 8.79 | 8.62 |
Зарегистрироваться | 4.40 | 3.69 |
Итого | 695.35 | 537.27 |
Общие потери 0.93% | 5.02 | |
Выход | 618.90 | 532.25 |
Рецептура на Начинка ликерная содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Начинка ликерная
- Технологическая карта Начинка ликерная
- Энергетическая ценность Начинка ликерная
- Массовая доля сахара и жира Начинка ликерная
- Пищевая ценность Начинка ликерная
- Конструктор ганаша Начинка ликерная
- Стоимость сырья для Начинка ликерная
- Рецептура для домашнего приготовления Начинка ликерная
- Технологическая инструкция Начинка ликерная
- Рецептура Начинка ликерная
- Технико-технологическая карта Начинка ликерная