KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 958.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся675.59 67,79 ₽
45 798,25 ₽1.0
Патока крахмальная337.79 52,07 ₽
17 588,73 ₽1.0
Какао тертое4.00 780,00 ₽
3 120,00 ₽1.0
Эссенция ромовая0.48 3 000,00 ₽
1 440,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)5.75 123,68 ₽
711,16 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.48 1 358,00 ₽
651,84 ₽1.0
Итого1024.09 69 309,98 ₽
Выход958.80 69 309,98 ₽

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №300) входит в рецептуры:

№300 Карамель "Ереванская", завернутая№300

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках: