KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 978.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся697.08 67,79 ₽
47 255,05 ₽1.0
Патока крахмальная346.57 52,07 ₽
18 045,90 ₽1.0
Эссенция ванильная1.47 1 358,00 ₽
1 996,26 ₽1.0
Эссенция ромовая0.24 3 000,00 ₽
720,00 ₽1.0
Итого1045.35 68 017,21 ₽
Выход978.20 68 017,21 ₽

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №304) входит в рецептуры:

№304 Карамель "Московские зори", завернутая№304

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках: