KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №092 Крем фруктово-белковый

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 97.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся18.20 282,34 ₽
5 138,59 ₽1.0
Подварка фруктовая52.08 70,00 ₽
3 645,60 ₽1.0
Сахарная пудра30.75 58,36 ₽
1 794,57 ₽1.0
Пудра ванильная1.36 416,97 ₽
567,08 ₽1.0
Итого102.40 11 145,84 ₽
Выход97.70 11 145,84 ₽

№092 Крем фруктово-белковый (основная рецептура) входит в рецептуры:

№092 Торт "Ширак"рецептура № 1
Торт Посолнух [Ногинск]Рецептура №1