Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Сводная рецептура: Начинка Особая (в №322)

Начинка Особая (в №322) основная рецептура
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 781.6 кг полуфабриката
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!
2Фрукты из компота17.0  500.51 85.09 391.2  66.5  
Итого58.5 41.5  1001.02 415.43 782.4  324.69 
Потери 0.1%0.43 0.33 
Выход58.5 41.5  1000.0  415.0  324.36 

Рецептуры