KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №094 Сироп на агаре из фурцеллярии

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 54.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся30.99 67,79 ₽
2 100,81 ₽1.0
Патока крахмальная13.02 52,07 ₽
677,95 ₽1.0
вода11.60 0,41 ₽
4,76 ₽1.0
Агар из фурцеллярии0.44 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого56.05 2 783,52 ₽
Выход54.70 2 783,52 ₽

Рецептура на №094 Сироп на агаре из фурцеллярии содержится в справочниках: