Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Сводная рецептура: Сироп сахаро-паточный для "Ассорти"

Сироп сахаро-паточный для "Ассорти" Рецептура №1
#

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Мас­со­вая до­ля су­хих ве­ществ, %
Рас­ход сы­рья
на 1 т фазы
на 407.2 кг полуфабриката
в на­ту­ре
в су­хих ве­щест­вах
в на­ту­ре
в су­хих ве­щест­вах
1Зарегистрироваться
2Патока крахмальная78.0  284.23 221.7  115.74 90.28 
3Сахар-песок99.85 170.52 170.26 69.44 69.34 
Итого61.0 39.0  1005.03 391.96 409.25 159.62 
Потери 0.5%1.96 0.81 
Выход61.0 39.0  1000.0  390.0  158.81 

Рецептуры