KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сироп сахаро-паточный для "Ассорти" → Рецептура №1 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Сироп сахаро-паточный для "Ассорти" Рецептура №1

Сироп сахаро-паточный для "Ассорти" Рецептура №1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся157.60 44.85 210.54 235.91 
Патока крахмальная81.40 23.16 108.75 121.85 
Сахар-песок48.84 13.90 65.24 73.10 
Итого287.84 81.91 384.53 430.86 
Выход
Рецептуры

Сироп сахаро-паточный для "Ассорти" (Рецептура №1) входит в рецептуры:

№121(02) с шоколадной начинкойГотовые конфеты
Отходы конфет "Ассорти" и шоколада с разными начинками"Ассорти"
№122(2) с шоколадной начинкойНачинка
№122(2) с шоколадной начинкойГотовые конфеты
Отходы конфет "Ассорти" и шоколада с разными начинками"Ассорти Харьковское"
№121(02) с шоколадной начинкойНачинка

Рецептура на Сироп сахаро-паточный для "Ассорти" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: