Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Сводная рецептура №095а Сироп для промочки

№095а Сироп для промочки основная рецептура
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 251.3 кг полуфабриката
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!
2Коньяк или вино десертное—  47.95 —  12.05 —  
3Эссенция ромовая—  1.92 —  0.48 —  
Итого49.64 50.36 1000.0  503.57 251.3  126.55 
Выход49.64 50.36 1000.0  503.57 126.55 

Рецептуры

Сахарный сироп для промочки основная рецептура
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 238.77 кг полуфабриката
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!
2Вода—  480.74 —  114.79 —  
Итого47.0 53.0  1024.6  543.04 244.65 129.67 
Потери 2.4%13.04 3.12 
Выход47.0 53.0  1000.0  530.0  238.77 126.55 
Сводная рецептура, k=1.0
#

Наименование сырья

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 251.3 кг готовой продукции
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!99.85 129.86 129.67 
2Вода—  114.79 —  
3Коньяк или вино десертное—  12.05 —  
4Эссенция ромовая—  0.48 —  
Итого—  257.18 129.67 
Общие потери 2.41%3.12 
Выход50.36 251.3  126.55