KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Вафли листовые на желтках с молоком цельным → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Вафли листовые на желтках с молоком цельным

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 608.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся714.06 23,49 ₽
16 773,27 ₽1.0
Желток яичный сырой71.41 168,00 ₽
11 996,88 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))3.57 46,86 ₽
167,29 ₽1.0
Соль3.57 11,80 ₽
42,13 ₽1.0
Молоко цельное214.22 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1006.82 28 979,57 ₽
Выход608.60 28 979,57 ₽
Рецептуры

Вафли листовые на желтках с молоком цельным (основная рецептура) входит в рецептуры:

№259 Вафли Со сливочным кремом№259
№253 Вафли Радуга№253

Рецептура на Вафли листовые на желтках с молоком цельным содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: