KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сбитая карамельная масса → Рецептура №1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Сбитая карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 983.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся717.74 52,07 ₽
37 372,72 ₽1.0
Сахар-песок380.59 67,79 ₽
25 800,20 ₽1.0
Экстракт мыльного корня19.43 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1117.76 63 172,92 ₽
Выход983.70 63 172,92 ₽
Рецептуры

Сбитая карамельная масса (Рецептура №1) входит в рецептуры:

№24 Халва "Любительская"№24
№17 Халва арахисовая ароматизированная№17
№13 Халва "Москворецкая"Корпус
№16 Халва "Новинка"№16
№04 Халва "Бобруйская"№04
№08 Халва "Подмосковная"№08
№03 Халва подсолнечная с орехами№03
№07 Халва "Люберецкая"№07
№10 Халва тахинная ванильная№10
№18 Халва арахисовая шоколадная№18
№22 Халва "Восточная"№22
№20 Халва "Индийский шоколад"№20
№01 Халва подсолнечная ванильная№01
№11 Халва тахинная шоколадная№11
№12 Халва тахинная с орехами№12
№23 Халва "Кукурузно-арахисовая"№23
№02 Халва подсолнечная шоколадная№02
№09 Халва "Хрустящая"№09
№07 Халва "Люберецкая"Корпус
№13 Халва "Москворецкая"№13
№21 Халва "Южная"№21
№19 Халва "Волна"№19

Рецептура на Сбитая карамельная масса содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: