KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Сбитая карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 307.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся176.67 68,79 ₽
12 153,13 ₽1.0
Патока крахмальная153.78 52,07 ₽
8 007,32 ₽1.0
Экстракт мыльного корня6.06 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Кислота соляная 10-% раствор (E507)0.21 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Сода двууглекислая (E500(ii))0.0610,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого336.78 20 160,45 ₽
Выход307.00 20 160,45 ₽

Рецептура на Сбитая карамельная масса содержится в справочниках: