KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №03 Пряники Молодежные (заварные глазированные)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 855.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся272.87 67,79 ₽
18 497,86 ₽1.0
Мука пшеничная 2с424.61 21,00 ₽
8 916,81 ₽1.0
Патока крахмальная60.65 52,07 ₽
3 158,05 ₽1.0
Духи сухие2.20 210,00 ₽
462,00 ₽1.0
Соль углеаммонийная (E503(i))4.09 67,07 ₽
274,32 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.79 46,86 ₽
37,02 ₽1.0
Вода38.62 0,41 ₽
15,83 ₽1.0
Мед искусственный100.84 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого904.68 31 361,89 ₽
Выход855.40 31 361,89 ₽

Рецептура на №03 Пряники Молодежные (заварные глазированные) содержится в справочниках: