Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №40 Пряники Фруктовые рецептура № 1
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 166.39 | 142.30 | 505.94 | 201.36 |
Сахар-песок | 93.20 | 79.71 | 283.40 | 112.79 |
Патока крахмальная | 34.42 | 29.44 | 104.66 | 41.65 |
Маргарин | 23.46 | 20.06 | 71.33 | 28.39 |
Подварка фруктовая | 16.67 | 14.26 | 50.68 | 20.17 |
Зарегистрироваться | 14.40 | 12.32 | 43.80 | 17.43 |
Меланж | 8.33 | 7.13 | 25.34 | 10.09 |
Соль углеаммонийная (E503(i)) | 2.26 | 1.94 | 6.89 | 2.74 |
Эссенция фруктовая | 1.11 | 0.95 | 3.38 | 1.34 |
Сода пищевая (E500(ii)) | 0.34 | 0.29 | 1.02 | 0.41 |
Итого | 360.59 | 308.39 | 1096.43 | 436.37 |
Выход | 327.40 | 280.00 | 995.50 | 396.20 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №40 Пряники Фруктовые
- Технологическая карта №40 Пряники Фруктовые
- Энергетическая ценность №40 Пряники Фруктовые
- Массовая доля сахара и жира №40 Пряники Фруктовые
- Пищевая ценность №40 Пряники Фруктовые
- Конструктор ганаша №40 Пряники Фруктовые
- Стоимость сырья для №40 Пряники Фруктовые
- Рецептура для домашнего приготовления №40 Пряники Фруктовые
- Технологическая инструкция №40 Пряники Фруктовые
- Рецептура №40 Пряники Фруктовые
- Технико-технологическая карта №40 Пряники Фруктовые