KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка пралиновая (в №248, 249, 351, 452) → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка пралиновая (в №248, 249, 351, 452)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 340.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся321.84 1 000,00 ₽
321 840,00 ₽1.0
Жир кондитерский21.46 119,50 ₽
2 564,47 ₽1.0
Итого343.30 324 404,47 ₽
Выход340.70 324 404,47 ₽
Рецептуры

Начинка пралиновая (в №248, 249, 351, 452) (основная рецептура) входит в рецептуры:

№452 Кекс "Миндальный"рецептура № 1
№248 Торт "Шоколадно-вафельный"№248
№249 Торт "Арахис"№249
№351 Пирожное "Кольцо заварное" с пралинерецептура № 1

Рецептура на Начинка пралиновая (в №248, 249, 351, 452) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: