KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №001 Торт "Бисквитно-кремовый"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 493.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся80.64 558,64 ₽
45 048,73 ₽1.0
Меланж113.47 137,45 ₽
15 596,45 ₽1.0
Сахар-песок200.69 68,79 ₽
13 805,47 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]48.16 179,92 ₽
8 664,95 ₽1.0
Коньяк5.74 728,81 ₽
4 183,37 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся8.93 270,00 ₽
2 411,10 ₽1.0
Коньяк или вино десертное5.29 280,00 ₽
1 481,20 ₽1.0
Мука в/с55.15 22,28 ₽
1 228,74 ₽1.0
Крахмал картофельный13.62 70,67 ₽
962,53 ₽1.0
Эссенция ромовая0.20 3 000,00 ₽
600,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.02 411,86 ₽
420,10 ₽1.0
Пудра ванильная0.80 416,97 ₽
333,58 ₽1.0
Эссенция0.68 487,47 ₽
331,48 ₽1.0
вода41.36 0,33 ₽
13,65 ₽1.0
Итого575.73 95 081,35 ₽
Выход493.10 95 081,35 ₽