KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №002 Торт "Кофейный"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 124.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся25.84 558,64 ₽
14 435,26 ₽1.0
Меланж28.30 137,45 ₽
3 889,84 ₽1.0
Сахар-песок32.79 68,79 ₽
2 255,62 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%10.34 156,53 ₽
1 618,52 ₽1.0
Ядро ореха жареное1.91 360,60 ₽
688,75 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся10.66 55,43 ₽
590,88 ₽1.0
Мука в/с13.76 22,28 ₽
306,57 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.89 280,00 ₽
249,20 ₽1.0
Крахмал картофельный3.40 70,67 ₽
240,28 ₽1.0
Пудра ванильная0.25 416,97 ₽
104,24 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.23 411,86 ₽
94,73 ₽1.0
Эссенция ромовая0.0293 000,00 ₽
87,00 ₽1.0
Эссенция0.17 487,47 ₽
82,87 ₽1.0
вода13.78 0,33 ₽
4,55 ₽1.0
Кофе натуральный жареный0.54 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого142.87 24 648,31 ₽
Выход124.20 24 648,31 ₽