Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Расчет пищевой ценности печенье «Самоцветы»

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Мас­со­вая до­ля су­хих ве­ществ, %
Общий расход
сырья на 151.5 г
незавернутой
продукции
в на­ту­ре
в су­хих ве­щест­вах
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся85.5  40.19 34.36 
Сахарная пудра99.85 40.19 40.13 
Посыпка декоративная шоколадная99.1  30.14 29.87 
Маргарин для песочного теста М220 [«МАРГО» НЖМК]82.0  28.13 23.07 
Меланж27.0  10.05 2.71 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся98.0  10.05 9.85 
Пудра ванильная99.85 0.8  0.8  
Итого140.79 
Выход в готовом изделии94.0151.5  142.41 
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г"% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100\u00A0г продукта"Рекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся
Белки, г7.09.575
Жиры, г3541.683
 В том числе:
  Растительные жиры, г33.3
Углеводы, г9024.5365
 В том числе:
  Моно- и дисахариды, г61.9
  Полисахариды, г27.7
Зола, г0.3
Пищевые волокна, г1.44.830
Витамины
 Витамин а, мкг27.63.4800
 Тиамин, мг0.15.81.4
 Рибофлавин, мг0.13.81.6
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся
Минералы макроэлементы
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся
 Кальций, мг14.31.41000
 Магний, мг7.82.0400
 Натрий, мг15.9
 Фосфор, мг55.36.9800
Минералы микроэлементы
 Железо, мг0.96.214
Липиды
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся
 Холестерин, мг60.4
 Трансизомеры жирных кислот, г0.6
Физико-химические показатели
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся
 Жир, г22.8
 Соль, г0.0

Отличительные признаки продукции

  • очень низкое содержание соли

Рецептуры

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г