KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Полуфабрикат воздушный (в №357) → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Полуфабрикат воздушный (в №357)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 556.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся291.49 282,34 ₽
82 299,29 ₽1.0
Ядро ореха жареное110.77 360,60 ₽
39 943,66 ₽1.0
Сахар-песок369.22 67,79 ₽
25 029,42 ₽1.0
Пудра ванильная3.89 416,97 ₽
1 622,01 ₽1.0
Мука в/с58.30 22,91 ₽
1 335,65 ₽1.0
Итого833.66 150 230,03 ₽
Выход556.00 150 230,03 ₽
Рецептуры

Полуфабрикат воздушный (в №357) (основная рецептура) входит в рецептуры:

№357 Пирожное "Лада"рецептура № 1

Рецептура на Полуфабрикат воздушный (в №357) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: