KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №039 Торт "Вишенка"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 207.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся13.55 558,64 ₽
7 569,57 ₽1.0
Фрукты25.91 270,00 ₽
6 995,70 ₽1.0
Меланж38.59 137,45 ₽
5 304,20 ₽1.0
Сахар-песок51.21 68,79 ₽
3 522,74 ₽1.0
Начинка фруктовая37.36 91,54 ₽
3 419,93 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся8.02 63,00 ₽
505,26 ₽1.0
Мука в/с18.75 22,28 ₽
417,75 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]2.14 179,92 ₽
385,03 ₽1.0
Крахмал картофельный4.63 70,67 ₽
327,20 ₽1.0
Агар (E406)0.16 1 543,91 ₽
247,03 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.23 487,47 ₽
112,12 ₽1.0
Пудра ванильная0.14 416,97 ₽
58,38 ₽1.0
вода22.63 0,33 ₽
7,47 ₽1.0
Сироп вишневый16.35 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Ликер вишневый0.32 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого240.00 28 872,38 ₽
Выход207.70 28 872,38 ₽