Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Торты → Бисквитные торты → Бисквитно-кремовые торты с вареньем, джемом и подваркой → №039 Торт "Вишенка" → рецептура № 2 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №039 Торт "Вишенка"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 387.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся48.37 270,00 ₽
13 059,90 ₽1.0
Масло сливочное несоленое25.30 405,45 ₽
10 257,89 ₽1.0
Меланж72.03 129,37 ₽
9 318,52 ₽1.0
Начинка фруктовая69.74 91,54 ₽
6 384,00 ₽1.0
Сахар-песок95.59 46,92 ₽
4 485,08 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся35.01 26,19 ₽
916,91 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%14.98 50,00 ₽
749,00 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]3.99 129,28 ₽
515,83 ₽1.0
Агар (E406)0.30 1 700,00 ₽
510,00 ₽1.0
вода42.24 8,30 ₽
350,59 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся8.64 38,54 ₽
332,99 ₽1.0
Эссенция0.43 487,47 ₽
209,61 ₽1.0
Пудра ванильная0.25 416,97 ₽
104,24 ₽1.0
Сироп вишневый30.52 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Ликер вишневый0.59 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого447.99 47 194,56 ₽
Выход387.70 47 194,56 ₽

Рецептуры

Рецептура на №039 Торт "Вишенка" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: