Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Торты → Бисквитные торты → Бисквитно-кремовые торты с вареньем, джемом и подваркой → №039 Торт "Вишенка" → рецептура № 2 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №039 Торт "Вишенка"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 500.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся62.44 270,00 ₽
16 858,80 ₽1.0
Масло сливочное несоленое32.65 384,00 ₽
12 537,60 ₽1.0
Меланж92.97 110,76 ₽
10 297,36 ₽1.0
Начинка фруктовая90.01 80,39 ₽
7 235,90 ₽1.0
Сахар-песок123.38 44,46 ₽
5 485,47 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся45.18 22,21 ₽
1 003,45 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%19.33 40,00 ₽
773,20 ₽1.0
Агар0.38 1 700,00 ₽
646,00 ₽1.0
Яйца куриные5.16 105,40 ₽
543,86 ₽1.0
Крахмал картофельный11.16 39,54 ₽
441,27 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся54.51 8,07 ₽
439,90 ₽1.0
Эссенция0.56 487,47 ₽
272,98 ₽1.0
Пудра ванильная0.33 416,97 ₽
137,60 ₽1.0
Сироп вишневый39.40 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Ликер вишневый0.76 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого578.21 56 673,39 ₽
Выход500.40 56 673,39 ₽

Рецептуры

Рецептура на №039 Торт "Вишенка" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: