KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №040 Торт "Абрикосовый"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 705.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся80.58 507,27 ₽
40 875,82 ₽1.0
Меланж166.93 126,00 ₽
21 033,18 ₽1.0
Джем абрикосовый132.24 86,87 ₽
11 487,69 ₽1.0
Сахар-песок164.77 63,62 ₽
10 482,67 ₽1.0
Мука в/с157.70 25,87 ₽
4 079,70 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся32.23 121,66 ₽
3 921,10 ₽1.0
Сахарная пудра42.98 66,16 ₽
2 843,56 ₽1.0
Эссенция1.65 487,47 ₽
804,33 ₽1.0
Пудра ванильная0.79 416,97 ₽
329,41 ₽1.0
Крахмал картофельный7.11 46,19 ₽
328,41 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.27 280,00 ₽
75,60 ₽1.0
Итого787.25 96 261,47 ₽
Выход705.80 96 261,47 ₽

Рецептуры