KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №054 Торт "Шушан"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 346.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся98.85 137,45 ₽
13 586,93 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]22.09 558,64 ₽
12 340,36 ₽1.0
Сахар-песок120.02 64,72 ₽
7 767,69 ₽1.0
Начинка фруктовая52.31 91,54 ₽
4 788,46 ₽1.0
Мука в/с48.04 22,19 ₽
1 066,01 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся11.86 70,67 ₽
838,15 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%13.08 63,00 ₽
824,04 ₽1.0
Коньяк или вино десертное2.59 280,00 ₽
725,20 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]3.49 182,10 ₽
635,53 ₽1.0
Агар (E406)0.36 1 543,91 ₽
555,81 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.70 487,47 ₽
341,23 ₽1.0
Эссенция ромовая0.10 3 000,00 ₽
300,00 ₽1.0
Патока крахмальная3.55 52,07 ₽
184,85 ₽1.0
Краска пищевая0.0344 000,00 ₽
136,00 ₽1.0
Пудра ванильная0.21 416,97 ₽
87,56 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся45.89 0,33 ₽
15,14 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.071110,58 ₽
7,85 ₽1.0
Итого423.25 44 200,81 ₽
Выход346.30 44 200,81 ₽