KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №054 Торт "Шушан"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 890.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся254.09 137,45 ₽
34 924,67 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]56.77 558,64 ₽
31 713,99 ₽1.0
Сахар-песок308.48 68,79 ₽
21 220,34 ₽1.0
Начинка фруктовая134.45 91,54 ₽
12 307,55 ₽1.0
Мука в/с123.48 22,28 ₽
2 751,13 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся30.49 70,67 ₽
2 154,73 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%33.62 63,00 ₽
2 118,06 ₽1.0
Коньяк или вино десертное6.67 280,00 ₽
1 867,60 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]8.97 179,92 ₽
1 613,88 ₽1.0
Агар (E406)0.91 1 543,91 ₽
1 404,96 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.80 487,47 ₽
877,45 ₽1.0
Эссенция ромовая0.26 3 000,00 ₽
780,00 ₽1.0
Патока крахмальная9.14 52,07 ₽
475,92 ₽1.0
Краска пищевая0.0884 000,00 ₽
352,00 ₽1.0
Пудра ванильная0.55 416,97 ₽
229,33 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся117.96 0,33 ₽
38,93 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.18 110,58 ₽
19,90 ₽1.0
Итого1087.89 114 850,44 ₽
Выход890.10 114 850,44 ₽