Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Стоимость сырья для №054 Торт "Шушан"
Наименование сырья | Расход сырья, кг
на 264.2 кг готовой продукции | Цена 1 кг | Стоимость | Курс ЦБ РФ |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 75.42 | 122,00 ₽ | 9 201,24 ₽ | 1.0 |
Масло сливочное несоленое | 16.85 | 418,69 ₽ | 7 054,93 ₽ | 1.0 |
Сахар-песок | 91.56 | 41,92 ₽ | 3 838,20 ₽ | 1.0 |
Начинка фруктовая | 39.9 | 80,39 ₽ | 3 207,56 ₽ | 1.0 |
Мука в/с | 36.66 | 22,38 ₽ | 820,45 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 9.97 | 64,30 ₽ | 641,07 ₽ | 1.0 |
Коньяк или вино десертное | 1.98 | 280,00 ₽ | 554,40 ₽ | 1.0 |
Агар | 0.27 | 1 700,00 ₽ | 459,00 ₽ | 1.0 |
Яйца куриные | 2.66 | 133,20 ₽ | 354,31 ₽ | 1.0 |
Крахмал картофельный | 9.05 | 38,86 ₽ | 351,68 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 0.54 | 574,95 ₽ | 310,47 ₽ | 1.0 |
Эссенция ромовая | 0.077 | 3 000,00 ₽ | 231,00 ₽ | 1.0 |
Краска пищевая | 0.026 | 4 000,00 ₽ | 104,00 ₽ | 1.0 |
Патока крахмальная | 2.71 | 28,95 ₽ | 78,45 ₽ | 1.0 |
Пудра ванильная | 0.17 | 426,22 ₽ | 72,46 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 35.01 | 1,47 ₽ | 51,46 ₽ | 1.0 |
Лимонная кислота | 0.054 | 62,26 ₽ | 3,36 ₽ | 1.0 |
Итого | 322.907 | 27 334,04 ₽ | ||
Выход | 264.2 | 27 334,04 ₽ |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №054 Торт "Шушан"
- Технологическая карта №054 Торт "Шушан"
- Энергетическая ценность №054 Торт "Шушан"
- Массовая доля сахара и жира №054 Торт "Шушан"
- Пищевая ценность №054 Торт "Шушан"
- Стоимость сырья для №054 Торт "Шушан"
- Рецептура для домашнего приготовления №054 Торт "Шушан"
- Технологическая инструкция №054 Торт "Шушан"
- Рецептура №054 Торт "Шушан"
- Технико-технологическая карта №054 Торт "Шушан"