KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №056 Торт "Шерг"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 132.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся10.28 558,64 ₽
5 742,82 ₽1.0
Меланж29.55 137,45 ₽
4 061,65 ₽1.0
Ядро ореха жареное9.65 360,60 ₽
3 479,79 ₽1.0
Сахар-песок35.62 68,79 ₽
2 450,30 ₽1.0
Начинка фруктовая21.26 91,54 ₽
1 946,14 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся4.42 265,30 ₽
1 172,63 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%4.01 156,53 ₽
627,69 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]1.20 411,86 ₽
494,23 ₽1.0
Коньяк или вино десертное1.35 280,00 ₽
378,00 ₽1.0
Мука в/с14.36 22,28 ₽
319,94 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся5.35 55,43 ₽
296,55 ₽1.0
Эссенция ромовая0.0533 000,00 ₽
159,00 ₽1.0
Крахмал картофельный1.18 70,67 ₽
83,39 ₽1.0
Пудра ванильная0.13 416,97 ₽
54,21 ₽1.0
Патока крахмальная0.57 52,07 ₽
29,68 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.013487,47 ₽
6,34 ₽1.0
Вода16.75 0,33 ₽
5,53 ₽1.0
Итого155.77 21 307,89 ₽
Выход132.10 21 307,89 ₽